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Eete verano, prepara la barbacoa perfecta de la mano de Solobuey

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Madrid, junio de 2019

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Doris Rodríguez García

Espaguetis a la boloñesa con un toque de salsa Perrins

Ingredientes: 300 gr de espaguetis, 500 gr de carne picada, 1 pimiento rojo, 1 bote de 1/2 de tomate triturado, 4 cucharadas de tomate frito, 2 cebollas medianas, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 8 cucharadas de salsa Lea & Perrins, sal y pimienta negra.

Preparación

  1. Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente, añadir las cebollas peladas y picadas finamente y los ajos pelados y en láminas, rehogar.
  2. Agregar la carne picada y el pimiento rojo, ya limpio y cortado en dados. Sazonar con sal y pimienta negra molida y freír a fuego lento hasta que la carne esté bien hecha.
  3. Añadir el tomate triturado, las cucharadas de tomate frito y 6 cucharadas de la salsa Perrins. Dejar cocer todo a fuego lento durante unos 25 minutos.
  4. Cocer los espaguetis en abundante agua con sal, el tiempo recomendado en el envase. Escurrir bien.
  5. En una cacerola grande mezclar los espaguetis cocidos y escurridos con la boloñesa, remover bien.
  6. Justo antes de servir agregar las otras dos cucharadas de salsa Perrins y remover bien.

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