Postres, Dulces, Cocina de Autor
Ingredientes: 1 litro de agua, 4 cucharadas de azúcar, Unas hebras de Azafrán Syren, 1 copa de cava o champagne, El jugo de un limón, 1 clara de huevo.
Preparación
- Hervir el agua con el azafrán y el azúcar hasta que esté totalmente desecho
- Colar y dejar enfriar
- Batir la clara de huevo y añadir junto con el cava y el zumo de limón al agua con azúcar y azafrán
- Mezclar todos los ingredientes y batir
- Meter en el congelador removiendo cada media hora.
- Servir en vaso de chupito.