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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Brochetas de Salmón Noruego con tomates cherry y escalibada

Ingredientes:

400 g de lomos de Salmón Noruego limpios, sin piel ni espinas, 12 uds. de tomates cherry, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 cebolla, algunas hierbas aromáticas, 2 tomates maduros, 1 berenjena, aceite de oliva, 3 dientes de ajo, 2 limones, sal y pimienta al gusto, cilantro picado.

Preparación

  1. Cortar el salmón Noruego en dados de 3x3 cms y marinarlos en aceite de oliva con ajo picado y el zumo de 1 limón. Ensartar en las brochetas alternando con los tomates cherry.
  2. Colocar las verduras en la parrilla y asar lentamente. Cuando estén dorados y tengan la textura correcta, pelar los pimientos, el tomate y la berenjena. Cortar en juliana fina y salpimentar al gusto. Añadir aceite de oliva y el zumo del otro limón. Remover y reservar en un plato.
  3. Asar las brochetas y servir con las verduras debajo. Decorar con un poco de cilantro picado.

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