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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Ensalada de lentejas con tomate y menta

Ingredientes: 200 g de lentejas, 150 g de tomates cherry cortados, 150 g de escarola, 70 g de cebolla morada, 30 g de aceite de oliva virgen, 3 cucharadas de vinagre de vino, zumo de limón, menta, cilantro.

Prepararción

  1. Poner a hervir las lentejas y reservarlas.
  2. Cortar el tomate y la cebolla en rodajas muy finas y colocarlos en el plato.
  3. Hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre y el zumo de limón, y condimentar la escarola.
  4. Colocar las lentejas por encima del tomate y la escarola encima de éstas.
  5. Condimentar la ensalada con la menta y el cilantro picados.
Gracias a las legumbres, esta ensalada nos aporta abundante fibra e hidratos de carbono. El zumo de limón ayuda a absorber mejor el hierro de las lentejas. Sugerencia: Para darle un toque más divertido a la ensalada, sustituir el aliño (aceite de oliva, vinagre y zumo de limón) por 30 g de salsa de yogur Calvé. Con la salsa de yogur obtienem os una ensalada más original, apetecible y, además, con una pequeña reducción de las calorías y las grasas. Valor nutricional por ración sin la salsa: 244 calorías, con la salsa: 239 calorías.