Cocas de embutido de Benissa


Ingredientes:
1 vaso de aceite de girasol, 2 vasos de agua, levadura de panadería, sal, harina. Embutidos: morcillas, chorizos, longanizas…

Preparación

  1. Poner todos los ingredientes en un recipiente y amasar todo junto durante 5 minutos. La masa debe quedar lisa y despegarse con facilidad (debe estar blanda).
  2. Hacer las piezas de 25 gramos, aplastarlas y añadirles por encima el embutido de Benissa: longanizas, morcillas, chorizos…
  3. Introducir las cocas en el horno al mínimo de temperatura. Controlar el tiempo a ojo, hasta que estén en su punto.

Receta realizada por Panadería pascualita Cabrera (El Senitjero)

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