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Vitiven piernas ligeras, gel de masaje bienestar inmediato

Uffff con este calor, las piernas... como sufren. Las altas temperaturas del verano agudizan los problemas de la insuficiencia venosa, que ocasionan inflamación de las piernas y sensación de pesadez. ¡Qué molesto! Es una gran suerte poder paliar estos síntomas.

El gen natural Vitiven Ultrafrío, con extractos de plantas, aplicado en forma de masaje ascendente proporciona frescor y alivio inmediatos. Si, además, mantenemos este gel en la nevera, el efecto piernas ligeras aumenta notablemente. Yo durante todo el verano lo tengo listo para utilizar...

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Doris Rodríguez García

Lomo de mero del cantábrico, con yogur en aceite

Ingredientes: 4 lomos de mero de 250 g, 1 yogur natural, 100 ml de aceite virgen (arbequino de Aragón), 200 ml caldo de tomate, 2 tomates en rama, sal y pimienta de molino.

Preparación

  1. Poner en un bol o cazuela de acero inoxidable, el yogur y cubrirlo con el aceite, ponerlo a fuego suave sin que llegue a hervir durante 20 min y dejar reposar en frío una noche. A la mañana siguiente escurrirlo, volcándolo sobre un colador fino, para obtener así un yogur con una consistencia diferente y un sabor intenso al aceite que hemos utilizado y que también reservamos.
  2. En el caldo de tomate bien concentrado, emulsionar el aceite y al final agregar unos dados de tomate natural rojo y bien duro.
  3. Poner los lomos de mero en una bolsa de vacío con un buen chorro de aceite virgen, envasar y cocer a 70º C por espacio de 12 minutos.
  4. En un plato disponer una base de yogur, sobre esta el lomo de mero y salsear con el caldo ligado por emulsión, salar al pescado y acabar con un chorro de aceite crudo.

Si quieres saber algo más sobre el chef Jesús Sánchez (restaurante el Cenador de Amós)...