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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Ajoblanco

Ingredientes: 150 gr de almendras crudas, 3 dientes de ajo, 300 gr de miga de pan, ¼ l de aceite de oliva, vinagre y sal.

Preparación

  1. Poner el pan a remojar en agua, cuando se ablande escurrirlo y disponer en el vaso de la batidora, añadir los ajos pelados, las almendras, el aceite, el vinagre y sal.
  2. Agregar el agua que sea preciso para que los ingredientes se ablanden un poco y batir hasta conseguir una crema uniforme y suave.
  3. Rectificar el punto de sal si es preciso y meter en la nevera hasta que esté bien frío.
  4. Servir en copas o vasos, con daditos de pan y uvas blancas, como adorno.

Consejos final: en lugar de batidora, la mezcla se puede hacer a mano, machacando en el mortero los dientes de ajo, las almendras, a continuación se añade el pan y el aceite.

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