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Ya estamos de lleno metidos en el otoño y los buenos propósitos dietéticos que nos impulsaron a seguir una dieta saludable tras el verano y recuperar nuestra línea comienzan a flaquear.

Nutriguia, Noviembre 2019

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Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

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En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Doris Rodríguez García

Skrei en caldo corto/Bacalao en caldo corto

Ingredientes:

4 porciones de lomo de Skrei, 1 litro de agua, 1 cucharada de granos de pimienta 100g de azúcar, 10 cl de vinagre, 1 cebolla, 2 cucharadas de sal.

Preparación

  1. En una cacerola, picar la cebolla y rehogar con todos los ingredientes, excepto el Skrei.
  2. Retirar del fuego, añadir el pescado y atemperar.
  3. Dejar macerar durante 30 minutos en la nevera.
  4. Para un resultado gourmet a la hora de servir, marcar el pescado en una sartén muy caliente.
  5. Acompañar, por ejemplo, con tu mejor salsa.

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