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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Caldereta de pescados y mariscos

Ingredientes: 1 kg de langosta (o langostinos), 800 gr de rape, 400 gr de patatas chascadas, 80 cl de aceite de oliva virgen extra, 50 gr de tomate natural rallado, 100 gr de cebolla rallada, 20 gr de ajo picado, 40 gr de almendras y piñones picados a mortero, 2 rebanadas de pan frito, 4 ramitas de perejil, 20 gr de pimentón dulce esencia, c/s fumet de pescado.

Preparación

  1. En una paella poner el aceite, cuando esté caliente sofreír la langosta y el rape y apartar.
  2. En la misma paella sofreír la cebolla, el ajo, el tomate y el pimentón, mojar con el fumet y agregar las patatas, dejar 20 minutos a fuego moderado, mientras tanto preparar una picada con el perejil, almendras y piñones y reservar.
  3. Agregar el rape y la langosta a la paella y dejar cocer 12 minutos, rectificar de sal y añadir la picada. Pasados 2 minutos, apartar, dejar reposar y servir en la misma paella.

Consejo final: La caldereta, como su nombre indica, puede realizarse en un caldero, en lugar de en una paella.

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