Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

ConSuPermiso - gana dinero desde casa

Arkototum, la inteligencia de la naturaleza

La línea Arkocápsulas®, líder en farmacia en fitoterapia, cuenta con la gama de plantas medicinales más amplia del mercado, lo que le permite ofrecer más de 100 productos, diseñados para dar respuesta a las necesidades más concretas.

El Totum integral de Arkopharma, llamado Arkototum Integral es la aproximación más completa de activos de plantas naturales, que actúan en una sinergia terapéutica sin igual, con una óptima relación beneficio/ riesgo.

Nutriguia, Noviembre 2018

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

Comprar el libro Comprar el libro

Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Segundos, Pescados, Cocina de Autor

Ceviche de Salmón Noruego en salmuera con cebolleta, pistachos y miso

Juan Pozuelo

Ingredientes: 200 g de salmón fresco, 1 cebolleta, 1 lima, 50 g de pistachos, 0,01 dl de salsa de miso, 0,01 dl aceite de oliva virgen extra, sal, cebollino fresco, albahaca.

Preparación

  1. Preparamos una salmuera al 15 % y sumergimos el Salmón Noruego limpio durante 40 minutos.
  2. Picamos en aros la cebolleta, trituramos los pistachos, picamos el cebollino y sacamos los gajos de la lima y reservamos.
  3. Trituramos la albahaca con agua, aceite y una pizca de sal. Reservamos.
  4. Montamos en el momento del servicio mezclando todos los ingredientes sólidos y terminando con aceite de albahaca y salsa de miso

Observaciones Nutricionales

Estupenda receta de salmuera, exótica por el miso, y aromática con la albahaca…genial para el corazón porque además es muy rica en vitaminas del grupo B y en acidos grasos monoinsaturados, y crujiente, por el pistacho, fruto seco destacable por ser una excelente fuente de nutrientes, incluyendo proteínas, vitaminas y minerales, esenciales para una buena salud.

Su alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados, monoinsaturados y ácido oleico contribuye a bajar el colesterol. Receta además rica en fibra…

Relacionados

Comentarios de los visitantes

Los comentarios están desactivados.