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Ya estamos de lleno metidos en el otoño y los buenos propósitos dietéticos que nos impulsaron a seguir una dieta saludable tras el verano y recuperar nuestra línea comienzan a flaquear.

Nutriguia, Noviembre 2019

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Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

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En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Manuel Zamora

Mojete de Naranja y bacalao con pistachos verdes

Entrantes, Aperitivos, Pescados, Cocina de autor

Salvador Gallego

Ingredientes: (por persona) 30 g de bacalao desalado, 3 aceitunas negras, 1/4 cebolla, 1/2 tomate, 3 cebollinos, aceite, 2 gajos de naranja, vinagre, sal, 1 cucharada de pistachos verdes.

Preparación:

  1. Cortar los gajos de naranja.
  2. Deshilachar el bacalao o hacerlo tiras. Cortar la cebolla en tiras. Deshuesar las aceitunas negras y pasar por el rallador el tomate. Añadir una cucharadita de pistachos verdes.
  3. Agregar aceite, vinagre, sal y presentar.

Calorías: 88,6

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