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Ya estamos de lleno metidos en el otoño y los buenos propósitos dietéticos que nos impulsaron a seguir una dieta saludable tras el verano y recuperar nuestra línea comienzan a flaquear.

Nutriguia, Noviembre 2019

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Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

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En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Doris Rodríguez García

Milhojas de queso del Roncal y fresas

Postres, Dulces, Frutas, Quesos

Ingredientes: 16 lonchas finas de queso del Roncal, 3/4 kg de fresas, 4 cucharadas de azúcar, 200 g de mermelada de fresa, 1 tableta de chocolate negro.

Preparación:

  1. Limpiar y lavar las fresas, laminarlas y espolvorearlas con el azúcar. Dejar reposar 1 hora en la nevera.
  2. Poner la mermelada con la misma cantidad de agua en un cazo al fuego. Remover hasta conseguir una salsa clarita y retirar del fuego.
  3. Formar las milhojas superponiendo las láminas de queso del Roncal con las fresas escurridas.
  4. Añadir el jugo que han soltado las fresas a la salsa de mermelada.
  5. Fondear los platos con la salsa. Colocar encima las milhojas. Por último, rallar y añadir el chocolate por encima.

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