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Acción #AlcachofaLover

  • La Alcachofa es una de las plantas más conocidas en España

Según una encuesta del Centro de Investigación sobre Fitoterapia (INFITO), esta planta medicinal es una de las más conocidas y, además, la más vendida en las farmacias. Sus hojas contienen silimarina, un principio activo amargo que tiene acción colerética (aumenta la secreción biliar) y por ello facilita la digestión. Además, presenta un efecto depurativo, ideal para tomar tras los excesos en la dieta.

Nutriguia, Enero 2020

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Doris Rodríguez García

Solomillo de ternera con salsa de Torta del Casar

Segundos, Carnes, Quesos

Ingredientes: 200 g de Torta del Casar, 4 racione, 1 de solomillo de ternera de Extremadura de unos 200 g cada una, 1 brick de 25 ml de nata líquida.

Preparación:

  1. Calentar a fuego lento la nata en un cazo y añadir la Torta del Casar, moviendo con una barilla hasta conseguir una salsa homogénea.
  2. Hacer el solomillo a la plancha al gusto.
  3. Servir en plato y añadir por encima la salsa de Torta del Casar.

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