Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

Libros

Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

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En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Doris Rodríguez García

Tabulé

  • Cocina árabe

Ingredientes: 1 taza de cous-cous precocido (de venta en herbolarios y comercios árabes), 2 cucharadas de hierbabuena o menta fresca picada, 1 cucharada de perejil o cilantro picados muy fino, 3 tomates en cuadraditos pequeños, 1 cebolla grande picada fino, el zumo de 3 limones, 1 pepino en trocitos, sal marina, aceitunas negras, 1 cucharadita de cominos, aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

  1. Disponer el cous-cous precocindo en una cazuela y verter sobre él una taza de agua hirviendo y salada, con el comino. Dejar 10 minutos, para que la sémola o cous-cous absorba todo el agua. Con un tenedor remover el cous-cous para que quede suelto.
  2. Colocar el cous-cous en una ensaladera, añadir el resto de los ingredientes y remover bien.
  3. Adornar la ensalada con las aceitunas negras (pueden ser sin hueso). Dejar en el frigorífico, hasta el momento de servir, para que esté bien fría.