Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida

Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Wilkinson Xtreme 3 Ultra Flex: completamente flexible para un mejor afeitado

Sí se adapta a todos los contornos para conseguir un confort extremo en el afeitado. Wilkinson pone a disposición de aquellos hombres a los que les gusta explorar nuevos horizontes en su estilo de afeitado su última innovación en el universo del afeitado: la nueva Wilkinson Xtreme 3 Ultra Flex.

Se trata de la única maquinilla desechable completamente flexible y adaptable a cualquier contorno que ofrece una experiencia única de afeitado. Xtreme 3 Ultra Flex posee 3 hojas flexibles que, junto con la tecnología Pivot Ball, consigue un afeitado apurado y extremadamente confortable.

∞ · 20 de marzo de 2019 · Novedades · Añadir comentario belleza, cosmética, afeitado, wilkinson

Libros

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

∞ · 15 de enero de 2019 · Libros · Añadir comentario libros, chefs, juan mari arzak, elena arzak

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9 de mayo de 2003

Entrantes, Aperitivos, Quesos

Tosta de queso "Santa Lucia" y trufa de verano con picada de orégano fresco

Ingredientes (para 2 personas):

Para la tosta:

1 bola de Santa Lucia, Pan de chapata, 10 grs. de trufas de verano, 1 diente de ajo, 2 tomates pera, 100 grs. de rucola.

Para la picada:

1 manojo de orégano fresco, Aceite de oliva virgen extra, 50 grs. de piñones tostados, 20 grs. de avellanas, ½ manojo de perejil fresco, Sal, 1 diente de ajo frito.

Preparación

De la tosta:

Cortar el pan en forma de tosta y darle color en el tostador, untándolo luego con el ajo y el tomate. Cortar en láminas la bola de Santa Lucia y la trufa. Limpiar bien las hojas de rucola y reservar en agua con hielo.

De la picada:

Poner todos los ingredientes, menos el aceite, en el vaso de la batidora y triturar, a la vez ir añadiendo aceite poco a poco hasta que monte.

Presentación

Montar sobre la tosta de pan escalonadamente las láminas de Santa Lucia y la trufa, poner encima un bouquet de rucola con aceite de oliva. Disponer en el plato un poco de picada, extenderla con la ayuda de una cuchara.
Se puede servir en frío o en caliente, pasando la tosta unos minutos en el grill del horno.

Creada por Sergi Arola para "Santa Lucia" de Galbani

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∞ · 9 de mayo de 2003 · Recetas entrantes, aperitivos, quesos

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