Sopa de pescado a la Ogya XL

Preparación

1. Para hacer el caldo de pescado, introducir en Ogya (olla de silicona de Lékué) las cabezas y las pieles de las gambas y la espina central del rape y la merluza junto con el agua y cocinar en el microondas, 3 minutos a 600 W.
2. Retirar del horno, pasarlo todo por el colador y reservar.
3. A continuación poner en el estuche o recipiente la zanahoria y el puerro ya limpios y cortados en juliana fina, el ajo pelado y 1 cucharada de aceite. Cocer en el microondas a 600 W durante 2 minutos.
4. Salar el pescado y limpiar las almejas y los mejillones. Añadir todo al estuche o recipiente junto con el caldo y las hojas de perejil y cocer durante 2 minutos. Las almejas y los mejillones estarán abiertos después de este tiempo, de no ser así, cocer 1 minuto más.
5. Finalmente rectificar la sal y servir acompañado de pan.