Crema de calabacin al roquefort

Ingredientes:
1 Kg de calabacines con algo de piel,
3 cucharadas de aceite,
1 cebolla,
1 diente de ajo,
1 litro de caldo de pollo,
1 taza de leche,
50 gr de roquefort.

Preparación

  1. En una cacerola, poner el aceite con la cebolla y el ajo picados, los calabacines pelados y cortados en rebanadas finas.
  2. Rehogar a fuego lento durante 15 min.
  3. Añadir el caldo de pollo a los calabacines y dejar cocer durante 20 minutos.
  4. Pasar por la batidora con el resto de los ingredientes.
  5. Servir caliente con trocitos de pan frito.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *