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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Mermelada de kiwi Zespri SunGold con albaricoque, melocotón y limón

Ingredientes: (Para un bote de unos 375 gr) 200 g de kiwis Zespri SunGold (3 kiwis amarillos), 50 g de albaricoque (1 albaricoque), 50 g de melocotón (1 melocotón), 1 limón, 150 g de azúcar para mermelada, 1 ramita de vainilla.

Preparación

  1. Pelar los kiwis Zespri SunGold y el melocotón.
  2. Cortar toda la fruta en trozos y ponerlos en un cuenco de ensalada.
  3. Pelar el limón y escaldar la piel durante 2 minutos en agua hirviendo. Dejar escurrir.
  4. Añadir a la fruta, junto con el zumo de limón y el azúcar.
  5. Cortar la ramita de vainilla longitudinalmente, por la mitad, y añadirla a la fruta. Mezclar todo bien y cubrir con film transparente.
  6. A continuación, dejar reposar en la nevera durante una noche.
  7. Al día siguiente, lavar los botes de mermelada vacíos y las tapas con agua hirviendo.
  8. Poner a escurrir los botes y las tapas, invertidos, sobre un paño de cocina.
  9. Poner la mezcla preparada en una cacerola con fondo antiadherente y cocinar durante 6 minutos a fuego alto.
  10. Remover con frecuencia. Antes de que finalice el tiempo de cocción, aplastar con un tenedor durante 2 minutos.
  11. No es necesario desespumar. Justo después de finalizar el tiempo de cocción, retirar la ramita de vainilla y rellenar los botes de mermelada con ayuda de un cucharón.
  12. Cerrar la tapa con fuerza y dejar enfriar los botes. Para ello, los debe colocar invertidos.

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