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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Mermelada de kiwi Zespri SunGold con albaricoque, melocotón y limón

Ingredientes: (Para un bote de unos 375 gr) 200 g de kiwis Zespri SunGold (3 kiwis amarillos), 50 g de albaricoque (1 albaricoque), 50 g de melocotón (1 melocotón), 1 limón, 150 g de azúcar para mermelada, 1 ramita de vainilla.

Preparación

  1. Pelar los kiwis Zespri SunGold y el melocotón.
  2. Cortar toda la fruta en trozos y ponerlos en un cuenco de ensalada.
  3. Pelar el limón y escaldar la piel durante 2 minutos en agua hirviendo. Dejar escurrir.
  4. Añadir a la fruta, junto con el zumo de limón y el azúcar.
  5. Cortar la ramita de vainilla longitudinalmente, por la mitad, y añadirla a la fruta. Mezclar todo bien y cubrir con film transparente.
  6. A continuación, dejar reposar en la nevera durante una noche.
  7. Al día siguiente, lavar los botes de mermelada vacíos y las tapas con agua hirviendo.
  8. Poner a escurrir los botes y las tapas, invertidos, sobre un paño de cocina.
  9. Poner la mezcla preparada en una cacerola con fondo antiadherente y cocinar durante 6 minutos a fuego alto.
  10. Remover con frecuencia. Antes de que finalice el tiempo de cocción, aplastar con un tenedor durante 2 minutos.
  11. No es necesario desespumar. Justo después de finalizar el tiempo de cocción, retirar la ramita de vainilla y rellenar los botes de mermelada con ayuda de un cucharón.
  12. Cerrar la tapa con fuerza y dejar enfriar los botes. Para ello, los debe colocar invertidos.

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