Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Santa Rita busca la “Croqueta gourmet + rápida”

Altísimo nivel en el concurso que convocó a 10 de los mejores blogs gastronómicos de la capital

Madrid 30 de enero de 2020.- El pasado 28 de enero se dieron cita en la Neolith Urban Boutique de Madrid un total de diez blogs de cocina para demostrar sus habilidades culinarias con una elaboración que no puede faltar en el recetario ningún chef que se precie: LA CROQUETA.

Los concursantes se enfrentaron al reto con sus mejores recetas de croquetas adaptando su elaboración a la utilización del preparado de la novedosa bechamel en frío de Santa Rita en tiempo récord. Los Milagros de Santa Rita se convirtieron en protagonista de un evento que sorprendió por el altísimo nivel de las croquetas participantes, tanto en sabor como textura, cremosidad y crujiente.

El evento contó con un jurado de excepción compuesto por Javier Tros y Alberto Gil (presidente y vicepresidente del Club Español de Alta Gastronomía, respectivamente), Juan Sánchez Encinas (chef del Restaurante Shalakabula) y Pedro Juan López (director comercial de Santa Rita Harinas), que tuvo el difícil cometido de elegir a tres ganadores.

El fallo del jurado se saldó con María Díaz -blog MD Cocina Y Más, arriba a la derecha en la fotografía, junto a Carol, Recetas de Carol, y Doris, Nutriguia.com- como ganadora por unanimidad con su “Croqueta de puerro y gambas”. En segundo lugar quedó Sofía Martín (Mil Ideas, Mil Proyectos) con su sencilla a la par que sofisticada versión de la “Croqueta de huevo” y cerró el podio la sorprendente “Croqueta de sobrasada y chocolate” de Pipi y Borgio (Cocina Un Día).

También destacaron las elaboraciones de A Tavola con Il Conte (Croqueta de boletus), Gourmet Like Me (Croqueta de pulled pork), Nutriguía (Croquetas de merluza, gambones y cebolla caramelizada en la fotografía superior ), Las Recetas de Carol (Croqueta de morcilla de Burgos y manzana reineta), Ros Gastronómica (Croqueta de calamares a la americana) y Voy a ser cocinero (Croqueta de carillera), todas ellas espectaculares, también.

En un tiempo de media de apenas 15 minutos (incluso menos, para los últimos participantes), cada uno de los blogs consiguió elaborar sus croquetas gracias al Mix para preparar bechamel en frío de Santa Rita que posibilita hacer bechamel en solo 2 minutos, sin necesidad de cocción, solo añadiendo leche, o caldos vegetales, de aves o de carnes ...

Preparados de bechamel en frío Santa Rita

El preparado para elaborar bechameles en frío de Santa Rita está disponible en tres variedades en formatos 240 g. (con los cuales, puede obtener 2 Litros de Bechamel / 60 croquetas de unos 20 g). con el sabor de siempre: Mix Bechamel Instantánea en frío, Mix Bechamel Instantánea en frío SIN GLUTEN y Mix Bechamel Instantánea en frío CON SETAS.

Los concursantes también utilizamos la última incorporación de Santa Rita: Fijarina (formato 350 g). Se trata de un producto, natural, sin ningún tipo de aditivos o gomas, que sustituye el uso del huevo batido en el proceso de empanado ayudando a fijar el pan rallado o el Panko al tiempo que respeta las intolerancias de las personas que no pueden usar el huevo y los derivados de este en todas sus formas (Rebozados Veganos).

Carol y Doris, liando croquetas, utilizando los preparados Santa Rita.

Sobre Santa Rita

"Nos gusta nuestro trabajo, el ruido del grano en los molinos, el olor de la harina recién molida, en Santa Rita, disfrutamos haciendo harinas… Hace casi 70 años, que no hemos dejado ni un solo día de moler, con ilusión, esfuerzo, y cariño. El resultado es una forma diferente de hacer harinas, la meta, ganarnos su confianza cada día ....", nos cuentan en Santa Rita.

Harinas para frituras de pescados, para tempuras, para croquetas y bechamel, para condimentar carnes y guisos, panes rallados, panko, cebolla frita crujiente, mix para empanar sin usar huevo, sin gluten, y apto para veganos y personas alérgicas al huevo y o leche, todo una gama de harinas y preparados para que cocinar con Santa Rita, sea una experiencia gastronómica divertida y gratificante.

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