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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

MINIATURE Pintxos Congress - 4 al 6 de marzo en Vitoria-Gasteiz: Bocanegra, El Cafetín y San Jaume, alta cocina gallega para comer con las manos

MINIATURE ofrece las ponencias de Pablo Pizarro, Rubén González y Miguel González tres referentes de la gastronomía gallega

Galicia llega a Miniature Pintxos Congress 2019 con tres de sus más altos exponentes, que personanifican la evolución gallega del tapeo hasta alcanzar cotas de alta cocina. Ellos son Pablo Pizarro de Bocanegra en A Coruña, Rubén González de El Cafetín en Pontevedra y Miguel González de hotel rústico San Jaume en Ourense.

Pablo Pizarro

Es uno de los chefs que ha puesto patas arriba la escena gastronómica coruñesa, como se asevera en la revista Bon Viveur. Junto a un nutrido grupo de imaginativos cocineros han sabido llevar a cabo una exitosa oferta culinaria que sigue las corrientes renovadoras de la cocina gallega contemporánea con un proceder propio: el de la apuesta por un tapeo informal, de suma calidad y con hondas raíces.

En Bocanegra, en A Coruña, dispuso desde el primer momento de total libertad para confeccionar su propuesta gastronómica y en cuatro años es un espacio gastronómico consagrado donde trabaja el producto autóctono, dejándolo seducir por influencias exóticas.

Rubén González

Es una de las caras más reconocibles del universo de los pintxos y las tapas en Galicia. Ganador en las cinco últimas ediciones del certamen provincial de la especialidad y mejor chef de tapas de Galicia en 2016 y 2018, su El Cafetín de Pontevedra se ha convertido en su lugar de “peregrinaje” de los gourmets.

Forma parte de esa nueva generación de jóvenes gallegos que están revolucionando la gastronomía desde el mundo de la cocina informal, la cocina en miniatura, a la que han convertido también en una herramienta de impulso y promoción de los mejores productos gallegos y en un soporte de la promoción turística institucional en la que siempre están presentes.

Miguel González

Llega del hotel rústico San Jaume en el que oficia, tras un importarte periplo por restaurantes Michelin, experiencia internacional en Niza y reconociendo en Pedro Subijana a uno de los chefs que más le ha influenciado, “sobre todo en el conocimiento y aplicación de las nuevas técnicas”.

Es Presidente de la Asociación de Cocieros Cociña Ourense y ostenta el reconocimiento de mejor cocinero de tapas de Galicia. Se confiesa como defensor de los sabores en la cocina, que han de sobreponerse y “destacar en cualquiera de las situaciones de moda, que en el tiempo atraviesa nuestra profesión”.

CENA "GALLEGA" EN LA PEÑA VITORIANA

El martes, 5 de marzo, el restaurante de la Peña Vitoriana acogerá una cena que tendrá a Pablo Pizarro, Rubén González Vallejo y Miguel González como protagonistas, en una cita a cuatro manos junto al anfitrión Rubén González Estévez.

Un encuentro en torno a Galicia, sus productos y su mejor gastronomía de pintxos y tapas.

Más información y reservas: en la Peña Vitoriana, en el teléfono 945 133338

Saber más-de interés:

VITORIA-GASTEIZ, CAPITAL DEL PINTXO, CELEBRA EN MARZO MINIATURE PINTXOS CONGRESS

MINIATURE Pintxos Congress arrancará con una cena de CAMPEONES en Vitoria-Gasteiz

La "Michelín de los pintxos" de Euskadi y Navarra se presenta en Madrid

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