Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
>>
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

El magnesio, un nutriente clave para combatir la astenia otoñal

  • Aquilea, marca especializada en productos naturales de Uriach, lanza Aquilea Magnesio MAX, el complemento alimenticio de magnesio con la mayor absorción del mercado

Con la llegada del otoño y la vuelta a la rutina tras el verano, nos suele invadir una sensación de cansancio, fatiga, estrés, apatía, mal humor e incluso exceso de sueño. Un conjunto de síntomas que se han dado en llamar astenia otoñal y que pueden aparecer durante las primeras semanas del otoño. Para hacerles frente, conviene cuidar nuestros hábitos y adoptar una alimentación rica en nutrientes que nos ayuden a aliviarlos.

Nutriguia, Noviembre 2020

Libros

Agenda Gourmet 2021, con 40 recetas exquisitas

365 días para comerte el mundo. En Nutriguia.com ya tenemos nuestro ejemplar. Su autor, es nuestro querido compañero Sebastian Simón, del blog Gourmet Like Me. ¡Enhorabuena! Nos encanta que esta gran iniciativa vea de nuevo la luz... El regalo perfecto para estas Navidades, o el autoregalo más práctico para todos los que nos apasiona la gastronomía.

No ha sido fácil, pero...

¡El COVID-19 no ha podido con la Agenda Gourmet solidaria, que este año destina el 50% de los beneficios a la Fundación Aladina una ONG que cuenta también con toda nuestra simpatía y la de todos. ¿No es verdad? No en vano presta su apoyo a niños y adolescentes enfermos de cáncer. Su fundador, Paco Arango (a quién admiramos profundamente) la creó hace 12 años para ayudarlos de forma significativa tanto a ellos como a sus familias. Más de diez mil niños han sentido su cercanía. La Fundación ha conseguido mejoras hospitalarias muy importantes, como la reforma de la UCI infantil del Hospital Niño Jesús o el centro de trasplantes de médula “MAKTUB”. ¡Ha hecho milagros! Muy felices, por tanto, con el destino de ese 50 por ciento de los beneficios de su venta en 2021.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS 

Que Recetas

Doris Rodríguez García

IV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2008

Hoy arranca un año más ( y ya van cuatro...) el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, el único certamen donde participan especialistas en la modalidad culinaria más española de todas las comunidades del país, … los días son el 20, 21 y 22 de octubre.

Este es el interesantísimo programa:

Acera Recoletos-Junto a Campo Grande y Estación de Ferrocarril.

Lunes, 20 de Octubre de 2008

POR LA MAÑANA:

  • INAUGURACIÓN OFICIAL
  • IV CERTAMEN NACIONAL DE PINCHOS CIUDAD DE VALLADOLID 2008
  • II ASAMBLEA DE LA TAPA

12’00 horas - Preside el alcalde de Valladolid, Francisco Javier León de la Riva, acompañado por la concejala de Cultura, Comercio y Turismo Mercedes Cantalapiedra, el presidente de la Asociación de Hostelería de Valladolid José Ramón García y el director técnico del Concurso, Luis Cepeda, con la asistencia administrativa de Isabel Mateo.

  • Acomodo en el anfiteatro de concursantes, medios informativos, patrocinadores, profesores y alumnos de hostelería internacionales y público en general.

  • Incorporación de los ponentes de la II Asamblea de la Tapa.

  • Bienvenida del maestro de ceremonias Goyo González.

  • Intervención del alcalde de Valladolid inaugurando el IV Certamen de Pinchos y Tapas.

  • Intervención concejala de Cultura, Comercio y Turismo.

  • Intervención del presidente de la Asociación de Hostelería.
  • Intervenciones técnicas.

  • Entrega de diplomas a los finalistas del concurso.

13’00 horas

  • Asignación turnos de participación.

13’30 horas

  • Presentación de los concursantes a los establecimientos y traslado de los concursantes a cada establecimiento para organizar su respectivo pincho.

POR LA TARDE:

  • II ASAMBLEA INTERNACIONAL DE LA TAPA 2008

16’45 horas Acreditaciones a los asistentes a la Asamblea de la Tapa.

17’00 horas Apertura de la II Asamblea de la Tapa, a cargo del alcalde de Valladolid, Francisco Javier León de la Riva.

17’15 horas Mesa redonda profesional.

100 AÑOS DE LA COCINA ESPAÑOLA Centenario de la Casa Consistorial de Valladolid.

  • Preside la II Asamblea Internacional de la Tapa Rafael Ansón, Presidente de la Academia Española de Gastronomía y presidente de honor de la Academia Internacional de Gastronomía. Ismael Diaz Yubero, ex-director general de política alimentaria; Julio Valles, presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla y León; Jose Carlos Capel, presidente de Madrid-Fusión y cronista gastronómico; Javier Pérez de Andrés, director de la revista Argi y cronista gastronómico; Mikel Zeberio, director de eventos gastronómicos Viandar; Miguel Angel Almodóvar, historiador y coordinador del programa; Eufrasio Sánchez Martín, cronista gastronómico Asturias; Joseba Encabo, director del área de cocina española del Instituto Culinario de América.

Coordina: Luis Cepeda, cronista gastronómico.

18’30 horas Ponencia técnica

  • EL CONCEPTO DE LAS TAPAS DE LOS HERMANOS POURCEL: Laurent y Jacques Pourcel (3 estrellas Michelin) Cocineros-propietarios de Le Jadin des Sens de Montpelier Autores del libro Tapas, petites bouchés y promotores numerosos establecimientos de tapas en el mundo.

19’30 horas Ponencia técnica

  • INSPIRACIÓN Y MÉTODO EN LA TAPA CONTEMPORÁNEA

Sergi Arola (2 estrellas Michelin 2008), Cocinero-propietario de Arola Gastro, Arola Reina Sofía y Paninoteca d’E (Madrid), Arola Hotel Arts (Barcelona), Arola Ritz Carlton (Sintra. Portugal), asesor gastronómica de Iberia Líneas Aéreas, etc.

21’30 horas Cena de presentacion del IV Certamen Nacional de Pinchos y Tapas HOTEL FELIPE IV (Gamazo, 16).

Martes, 21 de Octubre de 2008

Acera Recoletos

POR LA MAÑANA: 11’00 horas

  • PRIMERA SESIÓN DEL CONCURSO

Presidente del Jurado: Paco Roncero.

POR LA TARDE: 17’00 horas

  • SEGUNDA SESIÓN DEL CONCURSO

Presidente del Jurado: Paco Roncero.

Miércoles, 22 de Octubre de 2008

Acera Recoletos

POR LA MAÑANA: 11’00 horas

TERCERA Y ÚLTIMA SESIÓN DEL CONCURSO

Presidente del Jurado: Paco Roncero.

15’00 horas

  • Almuerzo, escrutinio y deliberación del jurado. Presidente, jurado fijo, director técnico y delegada del Ayuntamiento.

POR LA NOCHE: 21’30 horas

  • Clausura del IV Concurso Nacional de Tapas Ciudad de Valladolid 2008, presidida por el Alcalde de Valladolid y otras autoridades.

  • Proclamación de campeones y entrega de premios.

  • Coctel-cena de tapas y pinchos realizadas por los miembros de la Asocación de Hostelería de Valladolid amenizada por orquesta de jazz en la sede Acera Recoletos.

El ave de la tapa

Entre los días 20 y 26 de octubre, en el recorrido del AVE dirección Madrid-Valladolid, que parte de la estación de Chamartín a las 11 horas, y cuya duración es de 55 minutos, se efectuará un servicio a los viajeros de tapas y copas de vino de las DO vallisoletanas en nombre del Concurso Nacional por deferencia del Ayuntamiento de Valladolid, la Asociación de Hostelería, Renfe y Wagons-Lits.

Relacionados