Ingredientes: 1 kg de puerros, 1 patata grande, 1 ajo tierno, 100 gr de queso tierno, 4 vasos de caldo de verduras (puede ser de «Crema de puerros con queso»
Categoría: Recetas
Sopa fría de pepino y yogur
Ingredientes: 750 gr de pepinos, 2 yogures naturales (pueden ser griegos, pero son algo más calóricos), 1 diente de ajo, 1 limón, cebollino, eneldo, pimienta «Sopa fría de pepino y yogur»
Gazpacho de yogur, pepino y nueces
Ingredientes: 4 yogures naturales (pueden ser griegos), 3 pepinos, 50 gr de nueces peladas, 4 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre de «Gazpacho de yogur, pepino y nueces»
Gazpacho ultra verde con manzana
Ingredientes: 2 pepinos, 2 manzanas verdes (Granny Smith), 1 manojito de espinacas, 1 diente de ajo, ½ cebolla pequeña, 1 cucharada de pan rallado, 4 «Gazpacho ultra verde con manzana»
Gazpacho de remolacha y melón
Ingredientes: 3 remolachas cocidas, 1 rodaja grande de melón, 1 cebolla, 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de Módena o Jerez, «Gazpacho de remolacha y melón»
Crema de berenjenas
Ingredientes: ½ kg de berenjenas, 500 ml de caldo de ave, 500 ml de leche, 100 gr de mantequilla, 100 gr de queso rallado, ½ «Crema de berenjenas»
Crema de espárragos y brécol
Ingredientes: 1 manojo de espárragos verdes, ½ kg de brécol, 1 ajo picado, 1 puerro, 2 cucharadas de mantequilla, ½ l de caldo hirviendo, 3 «Crema de espárragos y brécol»
Crema de pimientos
Ingredientes: 2 puerros (sólo lo blanco), 3 pimientos rojos asados y pelados, 2 dientes de ajo, 1 yogur natural, 200 ml de nata líquida, 400 «Crema de pimientos»
Gazpacho de manzana y huevo
Ingredientes: 2 manzanas, 1 huevo, 2 dientes de ajo, 100 gr de miga de pan, 6 cucharadas de aceite de oliva, vinagre de Módena, agua «Gazpacho de manzana y huevo»
Costillas de cerdo a la miel
Ingredientes: 1 kg de costillas de cerdo. Para la marinada: 1 diente de ajo, 1 cebolla mediana, 1 ramita de tomillo, 4 cucharadas de vinagre «Costillas de cerdo a la miel»