Ingredientes:
200 gr de garbanzos, 400 gr de arroz, 60 gr de pasas sin pepitas, 250 gr de croquetas, 2 cabezas de ajo, 1 patata pequeña, caldo de cocción de los garbanzos, azafrán, aceite de oliva, sal.

Preparación

1. En una cazuela echar el arroz y una pizca de azafrán.
2. Aparte, sofreír los ajos y a continuación añadirlos al arroz. Agregar las pasas, los garbanzos ya cocidos, el caldo y la patata laminada (algo más gruesa que para tortilla) por encima.
3. Por último, añadiremos las croquetas (ya fritas) y rectificar de sazón.
4. Poner la cazuela en el horno precalentado a 200º C y cocer unos 25 minutos.