Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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La Cúrcuma disminuye la inflamación y mejora el dolor

Los cambios de temperatura afectan a las articulaciones que sufren más cuando llega el frío ya que, al producir la contracción de los vasos sanguíneos, impide que la sangre llegue correctamente a músculos y también articulaciones. Además, el frio disminuye la flexibilidad de los ligamentos por lo que las probabilidades de sufrir molestias al practicar deporte aumentan.

La planta medicinal más estudiada en los últimos años por sus propiedades antiinflamatorias es la Cúrcuma. Un estudio que acaba de publicarse confirma su efecto a diferentes dosis sobre las articulaciones. Se estudiaron 150 pacientes durante 90 días y se confirmó la disminución de la inflamación (por análisis en sangre de los marcadores de la inflamación) y la mejoría del dolor.

¡Nombramos a la Cúrcuma la planta del mes!

Nutriguia, Noviembre 2019

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

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Doris Rodríguez García

Vinoro, un evento inédito en el hotel Ritz, para conocer los mejores vinos

  • Y es que reúne, en un espacio único (el Ritz), aproximadamente 100 etiquetas que han obtenido Oro y Gran Oro en los concursos del año 2011
  • Será el 2 de marzo en el Hotel Ritz, de 10:00 a 19:00 horas, y el precio de la entrada es de 25 €
  • Además, a las 20:00 horas, tendrá lugar una divertida ‘Vinoquedada’… ¡con cóctel incluido!

3, 2, 1… Comienza la cuenta atrás para VINORO (www.concursosdevino.com, Info@concursosdevino.com. Tel. 91 293 89 30), un evento inédito que reúne vinos españoles que han obtenido premios Oro, Gran Oro o sus equivalentes en los concursos celebrados en 2011. Y es que el día 2 de marzo, de 10:00 a 19:00 horas, el Salón Alfonso XIII del Hotel Ritz se convertirá en el paraíso de los amantes del vino, con casi 100 referencias premiadas. El precio de la entrada, 25 €. Y, a partir de las 20:00, en el Salón Real, ¡se celebrará la primera ‘Vinoquedada VIP’ del año! En este espacio único, expertos y aficionados podrán degustar exquisitas referencias de Rioja o Ribera de Duero, pero también vinos de zonas emergentes. Otros de Autor, de Agricultura Ecológica o elaborados por mujeres. Son bodegas como:

Avelino Vegas

Lar de Paula

Bodegas Trus

Estancia Piedra

Agromonistrolet

Finca La Rinconada

Bodegas Carcelén

Arzuaga

Protos

Bodegas Pinord

Bodega ALISTE

Reina de Castilla

Mitarte

Perez Barquero

Agustí Torelló

Luis Cañas

Valbusenda

Hacienda Pinar

Valsardo Peñafiel

Gonzalez Byass

Señorío de Villarrica

Bocopa

Sus vinos podrán catarse a lo largo del evento, ya que el objetivo es darlos a conocer de un modo lúdico y potenciar su calidad e imagen, de la mano de bodegueros y viticultores. Y para seguir conquistando los sentidos… el arte también estará en VINORO (www.concursosdevino.com) con la obra de Inma Amo, que presenta cuadros y originales tapas de barricas decoradas con motivos enológicos.

Vinoquedada VIP

Además, de 20:00 a 23:00 horas, habrá una ‘Vinoquedada VIP’ con barra libre de las etiquetas seleccionadas, que se acompañarán de un cóctel preparado por el equipo del Hotel Ritz. Serán deliciosos bocados como Sushi de cecina de vaca, Dúo de melones con lomo de caña o Canutillos de morcilla con salsa de mango, escogidos para la armonía perfecta y no faltará el arroz... El precio de la entrada es de 45 €, y se pueden adquirir a través de la página web www.vinoquedadas.com. Ésta es la primera de las 20 programadas para 2012 que tienen como fin conseguir que “chatear” vuelva a significar “irse de vinos”.

Datos:

  • SALÓN VINORO. Fecha: Viernes, 2 de marzo. Horario: 10:00 a 19:00 horas. Precio: 25 €.
    • Lugar: Hotel Ritz, Salón Alfonso XIII (Plaza de la Lealtad, 5. Madrid. Tel. 91 701 67 67)
  • 1ª VINOQUEDADA VIP 2012. Fecha: Viernes, 2 de marzo. Horario: 20:00 a 23:00 horas. Precio: 45 €. Lugar: Hotel Ritz, Salón Real (Plaza de la Lealtad, 5. Madrid. Tel. 91 701 67 67). las entradas unicamente se podrán conseguir a través de la Web de Vinoquedadas.

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