Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Ingredientes: 800 gr de pechugas de pollo, 2 cebollas grandes, 200 gr de pasas, 2 pastillas de caldo de ave, 3 cucharadas de curry en polvo, 2 latas de cerveza, 1 vaso de agua, aceite de oliva virgen extra, sal.
Consejo final:
Una receta de la ex alcaldesa de Madrid, Manuela Carmena.Con ella agasaja a sus amigos, como por ejemplo a Íñigo Herrejón, cuando los invita a comer en casa. Forma parte del "Recetario madrileño de amas de casa," un librillo que incluye 20 recetas de amas de casa madrileñas.
A Manuela Carmena le encanta cocinar, además piensa que es muy importante sacar tiempo para ir al mercado (mi marido, coincidió con ella y su marido en Mercadona, dado que la alcaldesa vive en la Piovera, zona muy próxima a nuestra casa, damos fe que va al mercado). El referente de Manuela en la cocina -cuenta en ese librillo- ha sido su madre, que hasta la enseñó a preparar pan en casa. Esta receta es creación de ella, inspirada en otras, que ha ido adaptando a su gusto. Es facilísima y resulta estupenda. ¿Te animas a hacerla?
Yo la hago también muchas veces y en ocasiones, en lugar de emplear pechugas de pollo utilizo muslos de pollo, o medio pollo o 3/4 de pollo troceado. Como guarnición el arroz blanco o con verduras va perfecto, también el cous-cous le va genial o unas patatas asadas al micro.
Si en lugar de pollo blanco utilizas pollo de corral... tendrás un resultado muchísimo mejor. ¡Qué os aproveche!