Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida

Mermelada de tomate de El Verger

Ingredientes: 1 kg de tomates, 1 kg de azúcar.

Preparación

  1. Limpiar, pelar y despepitar 1 kilo de tomates. Trocear y pesar.
  2. Introducir los tomates en una olla con la misma cantidad de azúcar y calentar a fuego suave, sin dejar de remover, durante 1 hora. Cuando espese, sacar del fuego y volcar en tarros de cristal herméticos. Llenarlos bien, cerrarlos y ponerlos a cocer al baño María unos 15 minutos.

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