Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida

Ingredientes: (para un total de 1000 gramos) 166 g de agua, 170 g de dextrosa (azúcar), 40 g de sacarosa, 4 g de goma xantana, 600 g de Coca-Cola, 20 g de zumo de limón.

Preparación

  1. Calentar agua a 40º C, sacar del fuego y añadir la dextrosa, la sacarosa y la goma xantana previamente mezclados. Agitar enérgicamente para evitar grumos y verter la mezcla en la sorbetera.
  2. Poner en marcha la sorbetera y añadir directamente la Coca-Cola y el zumo de limón.

Etiquetas: postres, dulces, sorbetes, cocina de autor, ángelo corvitto, coca-cola