Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida

Aceitunas negras ribereñas

Sergio Fernández

ingredientes: Aceitunas negras, espárragos trigueros, jamón serrano en taquitos, habas fritas, cilantro seco machacado, aceite de oliva virgen extra, unas gotitas de vinagre de Jerez, hojas de hierbabuena frescas.

Preparación

  1. Colocar las aceitunas negras en un bol, junto con los granos de cilantro machacados, los dados de jamón, los espárragos cortados y salteados en aceite, las habas fritas, el vinagre de Jerez, el aceite de oliva virgen extra y las hojas de hierbabuena frescas.

Consejo
Servir frío, reposado y comer con los dedos.

Otros datos

Etiquetas: entrantes, aperitivos, aceitunas, aliños, cocina de autor, sergio fernández