Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida

Cómo se tira...

Pasos para tirar la cerveza, de barril, lata o botella, adecuadamente:
  1. Humedecer y escurrir el vaso; situar el recipiente a una distancia suficiente para que la cerveza al caer, se bata suavemente con el fondo y se llene de líquido y espuma.
  2. La espuma cremosa se forma durante el tiraje y se controla con la inclinación del vaso: primero 45º, después vertical.
  3. La consistencia de la espuma es importante: su corona debe medir de 1,5 a 2 cm. en el vaso.
  4. Si se desea obtener una cerveza con espuma de aspecto compacto, este procedimiento se debe hacer en varios tirajes, dejando reposar el producto entre ellos.

Etiquetas: alimentos, bebidas, cervezas, naridajes