Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida

Cocinar con Vitacuisine

Ingredientes: (Para cuatro pesonas) 4 filetes del pez de San Pedro (150g/unidad), 250g champiñones frescos, 4 de aceite de oliva virgen, 2 bulbos de hinojo (300g/unidad), 1 tomate pelado, sin pepitas y en dados, 10g semillas de hinojo, 4 ramitas de eneldo, 1 limón, Sal y Pimienta.

Preparación

  1. Cortar en láminas los bulbos de hinojo. Salpimentarlas y limonarlas. Añadir las semillas de hinojo. Colocarlo todo en la fuente de cocinado de salsas y dejar cocer durante 15min.
  2. Colocar el pescado encima y dejar cocer 15min más.
  3. En un plato hacer una base de hinojo. Colocar los filetes de San Pedro encima. Añadir el aceite de oliva, los dados de tomate y las ramitas de eneldo.
  4. Servir como segundo plato.

Etiquetas: segundos, pescados, cocina al vapor, vitacuisine