Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida

Tiramisú con mascarpone Galbani

Ingredientes: 250 grs. de mascarpone Galbani, 2 huevos, 150 grs. de bizcochos de soletilla, 80 grs. de cacao en polvo, 1 taza de café, 2 cucharadas de azúcar.

Preparación:

  1. Batir las yemas con el azúcar y añadir el mascarpone hasta formar una crema. Incorporar las claras montadas a punto de nieve.
  2. En una fuente de servir, colocar una capa de bizcochos y esparcir encima unas cucharadas de café. Añadir una capa de crema de mascarpone. Colocar a continuación otra capa de bizcochos con café y una capa de mascarpone y así sucesivamente hasta agotar los ingredientes.
  3. Presentación: Espolvorear con cacao en polvo y dejar reposar en la nevera tres horas antes de servir.

Etiquetas: postres, dulces, quesos, cocina internacional, café