Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida

Primeros, Setas

Setas de Orduña al horno

Ingredientes: 600 gr. de setas frescas, 6 dientes de ajo, perejil en rama, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de pan rallado, sal fina, 1 vaso de vino blanco.

Preparacion:

  1. Hacer una mezcla con el ajo majado, perejil finamente picado y pan rallado
  2. Poner al fuego una cazuela de barro con 2 cucharadas de aceite de oliva. Sobre el aceite se disponen las setas limpias.
  3. Cuando empiece a estar caliente, se retira y se añade la mezcla anterior, la sal y la cucharada restante de aceite de oliva.
  4. Se mete al horno (moderado) durante 8 minutos.
  5. Se añade el vaso de vino y se continua en el horno durante otros 15 minutos más antes de servir.

Etiquetas: primeros, setas