Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida

Ingredientes: 1 kg tomates maduros, 200 gr de pan de León, 100 gr AOVE (aceite de oliva virgen extra), 1 diente ajo, sal y taquitos de jamón y huevo.

Preparación

  1. Trocear los tomates, el ajo y pan. Sazonar de sal, aceite y vinagre.
  2. Dejar macerar 2/3 horas en frigorífico, triturar y colar.

Saber más: Una receta facilitada por el restaurante madrileño Velázquez 128 C/ Velázquez, 128. Madrid. Teléfono: 91 411 19 12. www.restaurantevelazquez128.com. Precio en local: Ración: 8 € - ½ Ración: 5,50 €

Etiquetas: entrantes, primeros, cremas frías, gazpachos, velázquez 128 cocina de mercado