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Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

¿Cabello sin densidad, sin cuerpo? Hoy en Nutriguia.com te presentamos la solución para regenerar tu cabello. Toma nota.

Los Laboratorios Klorane seleccionan el extracto esencial de olivo por sus propiedades anti-edad, principio activo patentado. Este extracto aumenta el grosor de la fibra capilar y revitaliza el cuero cabelludo y el cabello, gracias a su agua activa, extraída de la carne de la oliva y separada del aceite, que ofrece un concentrado de polifenoles, azúcares, vitaminas y minerales.

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Comprar el libro Comprar el libro

Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Pollo con agridulce Alcorta y manzana

Ingredientes: 4 muslos de pollo, 1 bote de Agridulce Alcorta de 200 gr., 2 manzanas Golden, el zumo y la ralladura de 1/2 limón, 150 ml. de agua mineral, sal y pimienta, aceite de oliva virgen extra.

Preparación

  1. Pedir en la carnicería que nos deshuesen los muslos de pollo. En casa, pasar por la llama la parte de la piel del pollo, pulir impurezas y pequeños restos de sangre y cortar cada cuarto en 6 trozos. Con la ayuda de palillos, finos y corrientes, dar acada pequeño trozo una bella forma, estiirando la piel sobre la carne y formando bolas como un hatillo.
  2. Colocar los hatillos en una bandeja de horno, salpimentar, aliñar con un hilo de aceite y la ralladura del limón. Entrar la bandeja al horno, bien caliente a 190º C, dejar asar durante 10 minutos.
  3. Sacar la bandeja del horno e incorporar la manzana, pelada, cortada a gajos y salpimentada, continuar el asado 5 minutos más.
  4. De nuevo sacar la bandeja del horno y dar la vuelta a los hatillos de pollo y a los gajos de manzana, continuar la cocción 5 minutos más.
  5. Triturar el contenido de la mitad del bote de Agridulce Alcorta con el zumo de limón y el agua mineral, colar y reservar.
  6. Retirar la bandeja del horno y desechaar el aceite sobrante, dar la vuelta de nuevo a los hatillos y a los gajos de manzana. Napar todo el contenido de la bandeja, con el triturado anterior, e incorporar a la bandeja la otra mitad del contenido del bote de Agridulce Alcorta. Hornear de nuevo 5 minutos más a 190º C, y el asado estará listo para su degustación.

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