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¿Falta de vitalidad en tu cabello y uñas? Arkocapil Expert es la solución

Sol en exceso, cloro, sal... nuestro cabello grita a voces: SOS. La llegada del otoño y los excesos cometidos durante el verano hacen que el pelo tienda a volverse más frágil y perder vitalidad durante esta época del año. Además, es frecuente una caída del cabello mayor de lo habitual en esta estación. ¿A qué lo has observado con cierto temor? No hay problema. Hoy en Nutriguia.com te ofrecemos la solución Unos complementos que encontrarás en tu farmacia y parafarmacia habitual. Se trata del nuevo Arkocapil Expert, un complejo que aporta brillo y vitalidad al cabello gracias a su composición, rica en vitaminas (Biotina, Vitamina B6, Vitamina D, Ácido fólico), aminoácidos (Cistina, Metionina y Arginina) y minerales (Zinc y Cobre).

Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

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Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Skrei escalfado en caldo de repollo con coles de Bruselas (Bacalao escalfado en caldo de repollo con coles de Bruselas)

Ingredientes: 600 g de Skrei en filetes, 200 g de coles de Bruselas, 100 g de mantequilla 1 litro de salmuera (siguiendo la receta de la guía de preparación), ½ repollo, aceite de oliva. Para el caldo de repollo: 4 repollos, 3 hojas de laurel frescas. Para el aceite de espinacas: 1 bolsa de espinacas, 20 cl de aceite de oliva suave.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 230°C
  2. Colocar los repollos en un plato de horno, cubrir con papel de aluminio y hornear durante 2 horas. Sacar, retirar las hojas exteriores y cortar el resto en trozos.
  3. Llevar a ebullición una olla grande con agua y los repollos cortados. Después bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unas 3 horas. Escurrir y reducir el líquido sobrante a 2/3.
  4. Si se usa una olla a presión: Cortar el repollo en trozos y dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva suave. Luego cocinar en la olla con las hojas de laurel durante 40 minutos. Escurrir y reducir el líquido sobrante a 2/3.
  5. Introducir el Skrei en la salmuera durante 30 minutos.
  6. Sacar y cocinarlo a fuego lento en el caldo de repollo durante unos 10 minutos, hasta que quede al punto.
  7. Separar todas las hojas de las coles de Bruselas y escaldarlas durante 1 minuto antes de servir
  8. Para el puré de repollo asado: Picar medio repollo y rehogarlo en una cacerola con un poco de aceite de oliva. Cubrir con agua cuando el repollo empiece a dorar. Hervir hasta reducir completamente del líquido. Añadir la mantequilla y mezclar hasta obtener un puré suave. Sazonar.
  9. Para el aceite de espinacas: Calentar el aceite a 70 °C y mezclar con las espinacas. Filtrar el aceite a temperatura ambiente con un filtro de café.
  10. Para el emplatado: colocar el Skrei sobre un fondo de caldo de repollo y cama de hoja de coles de Bruselas. Acompañar con el puré de repollo asado y bañar con el aceite de espinacas.

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