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Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

¿Cabello sin densidad, sin cuerpo? Hoy en Nutriguia.com te presentamos la solución para regenerar tu cabello. Toma nota.

Los Laboratorios Klorane seleccionan el extracto esencial de olivo por sus propiedades anti-edad, principio activo patentado. Este extracto aumenta el grosor de la fibra capilar y revitaliza el cuero cabelludo y el cabello, gracias a su agua activa, extraída de la carne de la oliva y separada del aceite, que ofrece un concentrado de polifenoles, azúcares, vitaminas y minerales.

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Comprar el libro Comprar el libro

Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Gelatina de piña dulce con frutas de otoño

Ingredientes: 250 ml de granini de piña dulce Golden, 5 hojas de gelatina neutra, 50 gr de frutas rojas, 25 gr de frutas rojas para decorar (moras, grosellas, frambuesas…). Tiempo: 2 horas.

Preparación

  1. Para elaborar la gelatina primero dejar las hojas de gelatina a remojo con agua durante 5 minutos. Mientras tanto, poner a calentar la mitad del granini de piña dulce y cuando esté suficientemente caliente añadir la gelatina, removiendo bien hasta que se disuelva sin dejar grumos. Cuando ya lo tengamos, añadir a la mezcla la mitad de granini de piña dulce, que habíamos guardado, y remover bien.
  2. A continuación, llenar un molde con los frutos rojos y añadir la mezcla de granini de piña dulce que teníamos hecha. Para conseguir la textura de gelatina, disponer el molde y dejar tomar cuerpo dentro de la nevera. unas tres horas aproximadamente.
  3. Montaje del plato: Para servir la gelatina, hay que sacarla del molde con cuidado para que no se rompa. Para que nos sea más fácil podemos poner un cazo a hervir y aprovechar el vapor que se desprenda para soltarla dirigiéndolo hacia las paredes del molde. Una vez desmoldada la gelatina, colocar en un plato y la decorarla con frutas rojas y unas hojas de menta fresca.

Chef: Juli Pila.

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