Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Luce tu mejor cara con Innéov Pre-Hyaluron

  • Innéov Pre-Hyaluron aporta todos los ingredientes necesarios para conseguir una piel más joven activando la síntesis de ácido hialurónico desde el interior
  • Su acción anti-aging consigue mejoras en los ocho signos de envejecimiento cutáneo

En cualquier época del año, el cuidado de la piel es fundamental si quieres lucirla sana y radiante, si bien tras el verano la necesidad de mimar nuestra piel se vuelve más urgente. Ya sea por la exposición continuada al sol o por las horas que pasamos en el exterior, es una realidad que nuestra piel sufre mucho durante la época estival. Innéov tiene la solución para conseguir que luzcas una piel más joven: Pre-Hyaluron aporta los activos clave para generar ácido hialurónico[1], ayuda a mantener la juventud de la piel y combate los principales signos de la edad.

El sabor de Paradores

  • Con motivo del 90 aniversario de la cadena pública, se publica el libro que descubre el secreto de las mejores recetas de tapas de la mano del chef Mario Sandoval

Con motivo de su 90 aniversario, Paradores de Turismo ha publicado el libro “El sabor de Paradores”, editado por Lerner TF Editores y patrocinado por Heineken, que desvela cómo se elaboran en sus cocinas 96 tapas que se pueden degustar en sus establecimientos de toda la geografía española.

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Ensalada fría de alubias con ostras y gambón

Ingredientes: 1 frasco de alubias cocidas, 12 ostras, 12 gambones pelados, 150 ml de nata líquida, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 copita de brandy ó coñac, 4 aceitunas negras sin hueso picadas finamente, ramitas de cebollino picado, ¼ de bolsa de berros ó rúcula.

Preparación

  1. Escurrir las alubias.
  2. Abrir las ostras y desprenderlas de la concha, pasarlas por un chorro de agua fría para retirar la tierra que puedan contener en su interior, recogiendo también el jugo que contienen en su interior (pasarlo por un colador).
  3. Calentar en una sartén el aceite y saltear las ostras y los gambones durante un minuto.
  4. Flambear con el brandy o coñac y sacar de la sartén.
  5. En el mismo recipiente reducir la nata y el jugo de las ostras hasta obtener una salsa consistente. Añadir las ostras y los gambones y rectificar el punto de sal.
  6. Formar en los platos nidos de alubias y rellenarlos con 3 ostras y 3 gambones en salsa. Decorar con aceituna negra picada, unas hojitas de rúcula o berros y con un poco de cebollino picado y una ramita de perejil.

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