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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Torrijas de setas

Ingredientes: Setas y los ingredientes típicos de las torrijas (pan, leche, huevo y aceite).

Preparación

  1. Hacer las torrijas como las hacemos normalmente y reservar:
    • Torrijas
    • Caramelizar las setas con aceite y mantequilla, espolvorearlas con un poco de azúcar y rehogar.
    • Servir las setas caramelizadas sobre las torrijas.

Consejo final: las setas caramelizadas podemos servirlas también con cebolla caramelizada. Esta receta nos la dio María Luisa Díez Casado en el restaurante El Maño, el día de la presentación de Congreso Soria Gastronómica 2012.

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