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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Bizcocho de chocolate al microondas en 5 minutos

Ingredientes: (para dos bizcochos individuales o dos tazas de desayuno)

4 cucharadas de harina, 4 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de cacao en polvo, 1 huevo, 3 cucharadas de leche, 3 cucharadas de aceite de oliva, la punta de una cucharadita de levadura en polvo, canela o vainilla al gusto.

Preparación

  1. Verter los ingredientes en un bol, mezclar bien con una cuchara. Llenar con l a mezcla dos tazas (de unos 200 ml.) e introducirlas en el microondas a máxima potencia, hornear 3 minutos.
  2. Sacar las tazas del microondas y desmoldar los bizcochos. Si se rompen los bizcochos al sacarlos, los recomponemos y podemos darles un baño de chocolate derretido al baño María con un poco de nata líquida o un pelín de leche; otra opción es cubrirlos con mermelada de fresa o de arándanos; también podemos espolvorearlos con azúcar glass.

Consejos finales:

En lugar de dos tazas (2 x 200 ml.) podemos verter la mezcla entera en un molde no muy grande de plum cake (de unos 400 ml). Para que se desmolde mejor podemos bañar las tazas o molde elegido con un poco de mantequilla derretida.

Podemos enriquecer la receta con orejones picados o/y pasas rehidratadas, o con almendras o nueces picadas.

Con dos minutos de preparación inicial y 3 minutos de cocción tienes un bizcocho para el desayuno o la merienda muy rico y fácil.

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