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Ram Das Experience, un templo de yoga y bienestar... para estar radiante

El pasado 19 de abril en Nutriguia.com celebramos con Ram Das Experience su tercer aniversario... Ha sido un placer, de lo más sensorial, descubrir este centro de belleza y yoga. Y en especial sus tratamientos estrella Natural Karam un método exclusivo, basado en la energía, cuya filosofía es que para estar guapa por fuera hay que sentirse bien por dentro. Muy pronto lo pondremos en práctica... pero ya de entrada suena fantástico.

Nos ha contado sus enormes posibilidades y las particularidades del mismo, la directora del centro, Ginebra Sat Karam, bellísima por cierto, que tiene una larga trayectoria y una amplia formación en el mundo de la estética, el yoga, la nutrición, la osteopatía, las terapias naturales y energéticas… En Ram Das Experience cualquier tratamiento de belleza se convierte en un viaje inolvidable a lo más profundo del alma.

La dieta Tapping

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Un enfoque revolucionario para perder peso a través de las Técnicas de Liberación Emocional (TLE), especial para las personas que odian o fracasan con las dietas, una y otra vez.

Olvídate de las dietas relámpago y de pasarte horas en el gimnasio. La dieta tapping te muestra cómo perder esos kilos de más con el poder de las Terapias de Liberación Emocional. Esta terapia utiliza el tapping para superar los bloqueos mentales que impiden a las personas adelgazar. Se trata de un sencillo método de digitopuntura y ejercicios diarios que además ayudan a aumentar la seguridad, controlar los antojos y eliminar malos hábitos de comida. El libro se complementa con 50 deliciosas recetas, muy fáciles de preparar que, junto con la aplicación del tapping, te ayudarán a dar un giro hacia una vida más sana. ¿Por qué no intentarlo?

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Arròs al forn de Xátiva - Arroz al horno

Ingredientes: (6-8 personas) 300 gr. de careta de cerdo, 1 manita de cerdo , 1 rabo de cerdo, medio Kg. de costillas de cerdo, 6 pelotas de carne (con magro, panceta, clavo, canela, huevos, perejil y pan rallado), pimentón, sal, azafrán, 1 tomate natural triturado, 1 cabeza de ajos, 6 morcillas, 2 nabos, 600 gr. de arroz, 6 tomates maduros pequeños, 100 gr. de garbanzos, 6 cl. de aceite de oliva.

Preparación

  • Para el caldo:
    • Trocear el rabo, la careta y la manita.
    • Cocer hasta que estén blandos junto a los garbanzos previamente remojados.
    • Añadir las costillas troceadas y los nabos.
  • Cazuela:
    • Sofreir el arroz junto al tomate, ajos y pimentón hasta que esté traslúcido.
    • Pasar a la cazuela e incorporar la carne, pelotas, tomates y morcillas, nabos y garbanzos.
    • Añadir 1’25 L. de caldo caliente.
    • Hornear 50 minutos a 190 ºC

Otro de los arroces presentados en el concurso.

De interés:

Esta receta me trae bonitos recuerdos dado que tuve la suerte de participar como jurado en el Concurso de arroz al horno de Xátiva, dos años seguidos, junto a reconocidos chefs y periodistas especializados como Ramón Freixa, Joaquín Felipe, Andrés Madrigal y Pedro Subijana, entre otros.

De izquierda a derecha: el chef Segundo Alonso, Adoración Rodríguez, directora de Nutriguia.com, Manuel Piedrahita y Anuchina Postigo. En la edición del 2003.

De izquierda a derecha: Luís Cepeda, Ignacio Pérez Lorenz (TVE), el chef Pedro Subijana, Ignacio Medina y el chef Sacha Hormaechea.

Saber más:

La tercera edición del Concurso Nacional de "Arròs al Forn" de Xàtiva fue sin dudarlo un acontecimiento gastronómico de primer nivel, con un alto prestigio en el mundo de la cocina y un buen grado de participación al igual que en las dos ediciones anteriores. Los principales medios de comunicación escritos y televisivos atendieron la cita gastronómica de Xàtiva dando, muestra de la importancia nacional del concurso.

La organización del certamen tuvo como principal objetivo promocionar esta tradición gastronómica incentivando la innovación de los platos presentados y la creatividad de los profesionales de la restauración presentados al concurso. Un concurso de referencia nacional con un bello eslogan: el verso del peota Valenciano del Siglo XV, Aussias March "Bullirà el mar com la cassola en forn" (Ausias March, s. XV) como manifestación cultural de una gastronomía tradicional y también origen de inspiración cultural. Una fuente de inspiración para todos los amantes de la buena cocina.

Como cocineros de prestigio:

  • PEDRO SUBIJANA Rest. Akelarre de San Sebastián
  • KIKE DACOSTA Rest. El Poblet de Dénia (Alicante)
  • CARLOS POSADAS Rest. El Amparo de Madrid
  • SACHA HORMAECHEA Rest. Sacha de Madrid
  • PACO RONCERO Rest. La Terraza del Casino de Madrid
  • BENJAMÍN CALLES Rest. Nodo de Madrid
  • QUIQUE RUIZ Rest. L'Olleta de Dénia (Alicante)
  • SEGUNDO ALONSO Rest. La Paloma de Madrid
  • MANUEL DOMÍNGUEZ Rest. Combarro de Madrid
  • RAFAEL BLASCO Rest. CdT de Gandia (Valencia)

Miembros del jurado del III Concurs Nacional d'Arròs al Forn de Xàtiva

Como Críticos Gastronómicos y Prensa Especializada:

  • JOAQUIN MERINO Cadena SER
  • ANUCHINA POSTIGO La Razón
  • IGNACIO PEREZ LORENZ TVE Informativos Fin de Semana
  • LUIS CEPEDA La Guía del Ocio
  • ADORACIÓN RODRÍGUEZ Cocina Ligera - directora de Nutriguia.com
  • JOSE LUIS JIMÉNEZ Radio Intercontinental
  • PACO ALONSO TVE-2 "Parar Taula"
  • PEDRO GARCIA Las Provincias
  • IGNACIO MEDINA Onda Cero (Progr. Concha García Campoy)
  • ERNESTO PORTUONDO Revista "Sobremesa"
  • MANUEL PIEDRAHITA Diversos Medios
  • ANTONIO VERGARA Levante EMV

  • El Presidente del Jurado fue: D. SALVADOR GASCÓN (Rest. Casa Salvador de Cullera)

Arròs al forn de Xátiva

  • PRIMER PREMIO: RTE. EL LANGOSTINO DE ORO (Vinaròs). COCINERO: SALVADOR ALCARAZ

  • SEGUNDO PREMIO: Rte. La Romana Hotel Beatriz (Toledo)

  • TERCER PREMIO: Rte. La Giralda (Dénia)

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