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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Rollitos de salmón, pepino y nueces

Ingredientes (Para 4 personas):

4 rebanadas de pan de molde sin corteza, 4 cucharadas de queso de untar bajo en grasas, 200 g. de salmón ahumado, 4 nueces de California, 2 pepinos.

Preparación

1. Poner cada rebanada de pan entre dos films transparentes y con la ayuda del rodillo aplastar un poco. Retirar el film y untar el pan con el queso. Poner encima unas lonchitas del salmón y en un borde, las nueces. Hacer unos rollitos con cada rebanada y reservar.

2. Cortar a lo largo el pepino en finas lonchas y cubrir la cara externa del rollito anterior con las lonchas de pepino. Ponerlo entre papel film haciendo un rollo y guardar en la nevera unas horas.

3. Sacar del frigorífico los rollitos, retirar el film, hacer rodajas y servir.

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