Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Lipocils Expert. 70 Años Edición Coleccionista

En Nutriguia.com hemos asistido a una presentación muy especial de Talika, donde Alexis de Brosses, presidente & fundador de la firma, celebró con tod@s nosotr@s el 70 aniversario de la marca y nos ha contado todas las novedades de cara al otoño/invierno, en la Fundación Pons (C/Serrano 138, Madrid). Alexis nos contaba que su firma es pionera en el crecimiento de las pestañas y que ha querido conmemorar tan importante fecha con el lanzamiento de una edición limitada de LIPOCILS EXPERT.

Este mítico gel para el crecimiento, curvatura y pigmentación de las pestañas nació, de forma fortuita en 1948, mientras una enfermera cuidaba a las víctimas de quemaduras durante la II Guerra Mundial, revolucionando la sociedad de la época. Hoy en día, sin duda, es un producto icónico del cual se venden ¡uno cada 90 segundos en el mundo! Sus ingredientes son en un 97 por ciento de origen natural, y logra un 36 por ciento más de longitud en tan sólo 30 días. ¿Quieres una mirada de infarto? Pues te interesa saber...

El sabor de Paradores

  • Con motivo del 90 aniversario de la cadena pública, se publica el libro que descubre el secreto de las mejores recetas de tapas de la mano del chef Mario Sandoval

Con motivo de su 90 aniversario, Paradores de Turismo ha publicado el libro “El sabor de Paradores”, editado por Lerner TF Editores y patrocinado por Heineken, que desvela cómo se elaboran en sus cocinas 96 tapas que se pueden degustar en sus establecimientos de toda la geografía española.

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Tostas de brandada fría de bacalao con nueces

Ingredientes (4 personas):

250 gr de cebolla, 250 gr de bacalao desmigado y desalado, 250 ml. de nata baja en grasas, 4 hojas de gelatina, un poco de ajo, 8 rebanadas de pan tostado, 4 nueces de California, unas hojas de perejil fresco, aceite de oliva virgen extra.

Preparación

1. Picar muy bien la cebolla y ponerla a dorar en una sartén con aceite junto con el ajo. Rehogar sin que coja color. Subir el fuego y añadir el bacalao cortado en taquitos.

2. Cuando esté cocinado el bacalao, incorporar la nata y dejar cocinar unos 5 minutos, añadir las hojas de gelatina previamente hidratadas y pasar todo por la batidora, dejándolo enfriar.

3. Poner en el vaso de la batidora el perejil y el aceite y triturar. Pasar por un colador y reservar. Una vez fría, poner un poco de brandada por encima del pan tostado, un poco del aceite de perejil y las nueces picadas, por encima.

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