Nutriguía: Piruletas de pollo con salsa de tomate

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle

Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Novedades

Helados Lidl: un verano lleno de sabor

Llega el verano, lo tenemos ya a la vuelta de la esquina, y eso es sinónimo de atascos, medusas, vacaciones en familia y una infinidad de sinsabores inevitables para muchos. Pero, desde Lidl, quieren que esos sinsabores pasen más desapercibidos que nunca y que el verano sea todo un mundo lleno de sabores como el que te ofrece su nueva familia de helados Caprissimo, Gelatelli y Noblissima.

Lidl quiere endulzarte el verano y provocarte muchas sonrisas... ¡Y lo va a conseguir!

» · 17 de mayo de 2013 · Novedades · Add a comment helado, lidl, verano

Libros

Cocina para fiestas y ocasiones especiales

Angelita Alfaro repite en la colección "Para torpes", que en www.nutriguia.com conocemos bien, con un libro ideal para celebraciones de todo tipo, cumpleaños, fiestas... Desde un carpaccio de ternera o unas hamburguesas y albóndigas de cordero con salsa marroquí, hasta unos piquillos rellenos de morcilla, recetas sencillas de hacer, bien explicadas y que lucirán mucho en tu mesa. . ¡Ojo! Y no solo incluye recetas festivas, también nos da otras más de batalla, que enriquecen la obra, porque no solo de fiestas vive el hombre... ¿Quién ha dicho que el día a día no es también muy especial? ¿O que no podemos hacer una fiesta con la cocina semanal? Como ejemplo las "Patatas bravas", "Acelgas con patatas al horno" o los "Callos con garbanzos", más propios de la cocina diaria.

» · 25 de marzo de 2013 · Libros · Add a comment libros, angelita alfaro, cocina de fiesta

17 de julio de 2011

Piruletas de pollo con salsa de tomate

Ingredientes: 400 g de pechuga de pollo, 2 rodajas de pan de molde, 1 huevo, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de perejil picado, sal, pimienta, media c/c de curry, palos de brocheta pequeños. Para la salsa de tomate: 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 50 ml de aceite de oliva, 1 c/c de azúcar, sal, pimienta, 1c/c de orégano y tomillo mezclados, un kilo de tomate maduro (podemos usar de bote).

Preparación:

Sofreir la cebolla y los ajos, previamente picados y pelados en una sartén con un poco de aceite. Una vez pochados, incorporar los tomates lavados, cortados y sin semillas, sofreir y añadir el azúcar, la sal, orégano, pimienta y tomillo, remover la salsa con una cuchara de madera y colar si fuera necesario.
Lavar el vaso de la batidora e introducir en él los ajos, el pollo cortado en dados, el huevo batido, el pan, el perejil, el curry, sal y pimienta. Batir la mezcla y reservar la carne en la nevera para que tenga cuerpo. Una vez fría, formamos bolas de unos 50 g e introducir un palo en cada bola, chafar un poco dando forma de piruleta, y hacerlas en una sartén (también se pueden rebozar con sésamo y luego hacerlas).
Servirlas junto con la salsa de tomate.

» · 17 de julio de 2011 · Recetas · Add a comment entrantes, aperitivos, aves, pollo, tapas, aceite de oliva

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