Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Triptófano Plus Arkorelax... ¡Arriba ese ánimo!

¿Te apuntas a un estado de ánimo positivo? Según los expertos, el periodo de adaptación al trabajo después de la vuelta de vacaciones puede durar varias semanas. Apatía, mal humor, sueño ligero e irritabilidad. ¿Por qué no lo acortamos? Descubre Triptófano Plus Arkorelax un complemento alimenticio a base de triptófano, extractos de azafrán y grifonia, vitaminas del grupo B, magnesio y zinc, que contribuye al balance emocional y ayuda a mantener un estado de ánimo positivo.

Desintoxícate con sopas

La sopa constituye la comida ideal para desintoxicar tu organismo y favorecer tu salud. Rica en vitaminas, hidratante, saciante… Solo necesitas una condición importante: elegir los mejores ingredientes. Y puedes hacerlo todo el año o en curas de 3 a 7 días, sea cual sea la estación, incluso ahora en verano, te irán perfectas. En "Desintoxícate con sopas" encontrarás la receta que necesitas y descubrirás:

  • 12 buenas razones para “vestir” tu organismo de verde: luchar contra la fatiga y el estreñimiento, fortalecer tus huesos, embellecer tu piel…
  • Los mejores ingredientes y sus puntos fuertes para mantener la línea y la salud: frutas, verduras, hierbas aromáticas.
  • 100 sabrosas recetas de temporada, con sus beneficios saludables: antioxidante, diurética, adelgazante, revitalizadora.
  • Programa detox con menús completos.
  • Cuáles son las frutas y verduras de temporada para aprovechar al máximo su poder terapeútico y desintoxicante.

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Ensalada árabe con granada

Ingredientes (para cuatro personas): 1 escarola, 1 granada, 8 dátiles, 1 naranja, 1 melocotón y 1 zanahoria. Para el aliño: 1 cucharada de azúcar, el zumo de 1 limón, 9 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación

  1. Poner las hojas enteras de escarola a remojo de agua una media hora, para que pierdan el amargor, lavarlas, centrifugarlas y cortarlas en trozos.
  2. Cortar por la mitad la granada y ponerla boca abajo sobre la mesa, darle un golpe con un mazo de madera para que salgan los granos, quitar el hueso a los dátiles y cortarlos por la mitad.
  3. Lavar bien la naranja con la cáscara y pelarla, cortarla en gajos a lo vivo, y la piel ya lavada previamente en tiritas.
  4. Lavar y cortar el melocotón en gajos y la zanahoria limpia en rodajas.
  5. Colocar la escarola en una ensaladera y mezclarla con todo el conjunto.
  6. Aliño: disolver en un bol el azúcar en el vinagre o el zumo de limón, la sal y la pimienta, cuando se disuelva añadir el aceite y emulsionar.
  7. Al momento de servir, rociar la ensalada con el aliño.

Consejo final:

Los árabes no emplean vinagre porque tiene prohibido el alcohol por el Corán.

Una receta repleta de fibra y vitaminas del libro La cocina de hoy en España, de María Jesús Gil de Antuñano.

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