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Esdor Vid Essential, nueva colección de mascarillas: Hidratación + Ojos y labios + Detoxificación

Piel recuperada, fresca y luminosa

Esdor es una firma de belleza que en Nutriguia.com conocemos muy bien. ¿Su secreto? Son productos de Belleza nacidos de la vid... Hoy vamos a hablarte de sus nuevas mascarillas... deliciosas y muy efectivas. Una Hidratante especial para pieles secas, con efectos de al menos 8 horas; otra Detox antipolución que nos ayuda frente al estrés ambiental (polución, toxinas, impurezas...) y la tercera Express ojos y labios, zonas muy vulnerables frente a factores ambientales, por lo que se arrugan antes (patas de gallo, bolsas, código de barras...). Con la primera necesitas un tiempo de exposición de 10 minutos, con la segunda ente 5 y 10 minutos y la última con un tiempo exprés de sólo 3 minutos. ¡No dejes de probarlas!

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Segundos, Carnes, Cocina de autor

Taco de foie asado, crema de zanahoria y reineta al comino, piña especiada y ensalada de hojas frescas

Rubén Alonso Velázquez

Ingredientes:

  • Para el taco de foie asado: 8 tacos de foie de 120 gr., 150 gr. De mycrio, Pimienta de sechuan, Sal maldon.
  • Para la crema de zanahorias y reineta: 6 zanahorias, 2 manzanas reinetas asadas, Comino en polvo, 0’8 gr. De goma xantana, Sal.
  • Para la piña especiada: 2 dados de piña de 2 cm de lado, Azúcar blanquilla, Pimienta sechuan, Cardamomo, Comino, Curri.
  • Para la ensalada de hojas frescas: Rucola, Hojas de mostaza, Perifollo, Laminas de zanahoria, Regaliz en polvo, 5 cl aceite de oliva arbequina, 3 cl de vinagre balsamico.
  • Ademas: kikos triturados.

Preparación

  1. Cortar el foie en porciones de unos 120 gr. Y pasar por la manteca de cacao mycrio, marcar a la plancha hasta dorar y añadir la pimienta sechuan, templar al horno y salar al pase.
  2. Licuar las zanahorias, añadir la pulpa de manzana asada, el comino en polvo y la sal, texturizar con la goma xantana al fuego y enfriar rapidamente.
  3. Cortar la piña en dados de 2 cm de lado y añadir las especias, caramelizar con hotery y reservar.
  4. Preparar un aliño con el aceite de oliva, balsamico, miel y regaliz en polvo, aparte hacer el mezclum de hojas, aliñar y reservar.
  5. Montaje y presentación: Colocar un taco de piña en el centro del plato, alrededor dibujar un cordón de crema de zanahorias y reineta, colocar sobre la piña el foie y sobre este la ensalada de hojas frescas, decorar con unas gotas de vinagreta de balsámico, kikos triturados y polvo de regaliz.

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