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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Tencas fritas

Ingredientes: 1 kg. de tencas (peces), aceite de oliva “Gata-Hurdes” D.O.P., 1 cebolla mediana 1 vaso de vino blanco “Ribera del Guadiana” D.O.P.,“Pimentón de La Vera” D.O.P. (Dulce), unos dientes de ajo, perejil, sal.

Preparación

  1. Una vez limpias las tencas freírlas muy bien en aceite de oliva y pasarlas a una cazuela.
  2. En el mismo aceite dorar la cebolla picada, la harina y un poquito de pimentón dulce. Este sofrito lo agregamos sobre las tencas.
  3. Por otra parte, en un mortero machar los dientes de ajo y una ramita de perejil, agregar sobre las tencas.
  4. Finalmente cocer todo durante unos minutos hasta que estén al punto.

Saber más: Receta de la provincia de Cáceres.La Mancomunidad de Municipios “Tajo- Salor” organiza, junto con el Patronato de Turismo de Diputación de Cáceres, la Fiesta de la Tenca, declarada de Interés Turístico Gastronómico y que ya cuenta con más de veinte ediciones. Esta fiesta, itinerante, se celebra cada año en una localidad de la Mancomunidad. La Tenca, pez autóctono habitante de las charcas de la zona, es un delicioso alimento que ha dado lugar a un interesante y variado recetario. Chef: José Vizcaíno. Restaurante Torre de Albarragena (Hotel Albarragena).

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