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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Lasaña de salmón

Ingredientes: 400 gr de salmón fresco y limpio de piel y espinas, 200 gr de salmón ahumado, 12 láminas de lasaña al huevo, 2 manojos de espárragos verdes, 1 vasito de nata líquida, una pizca de nuez moscada, 1 copa de vino blanco, 100 gr de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación

  1. Cocer la pasta según las instrucciones del envase y dejar enfriar.
  2. Colocar en un recipiente el salmón fresco previamente salpimentado con el vino y la mantequilla. Dejar cocer al microondas, tapado, 4-5 minutos a temperatura máxima. Sacar y reservar.
  3. Picar los espárragos y cocerlos con la nata líquida y la nuez moscada durante 5 minutos a máxima potencia, hasta que la nata se haya reducido.
  4. Montar por este orden: capa de pasta, capa de espárragos, capa de salmón fresco en filetitos o lascas, capa de pasta, capa de espárragos con salmón ahumado y así sucesivamente hasta obtener la algura deseada, terminando con una capa de pasta.
  5. Espolvorear con queso rallado y gratinar hasta dorar la capa superior, con el grill.

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