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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Prueba de cerdo

Ingredientes: 1 kg. de carne magra de cerdo, 3 pimientos secos, “Pimentón de La Vera” D.O.P. aceite de oliva “Gata-Hurdes” D.O.P., 3 ó 4 dientes de ajo, sal, vino blanco “Ribera del Guadiana” D.O.P. (opcional).

Preparación

  1. Cortar la carne en daditos. Machar, en un mortero, los ajos, los pimientos troceados y la sal.
  2. Añadir el machado sobre la carne, que previamente hemos salteado en aceite de oliva.
  3. A continuación, añadir el pimentón. Dejar macerar unas horas.
  4. Pasado el tiempo necesario, cocer todo el guiso con un poquito de agua y, si se desea, agregar vino, en el último hervor.

Saber más: Receta de la provincia de Cáceres. La prueba de cerdo se solía hacer durante las matanzas caseras, cuando se guisaba la carne y había que probarla antes de embutirla y realizar los chorizos. Chef: José Vizcaíno. Restaurante Torre de Albarragena (Hotel Albarragena).

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