Nutriguía

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Escaparate de Navidad 2017 Nutriguia.com

¿Define el mejor regalo? En mi opinión es aquel que hace feliz a la persona o personas que quieres, que queremos. Por eso la regla de oro será comprar aquello que le gustará a ella, a esa persona, y no lo que nos gusta a nosotros. Así es imposible no acertar. Puede ser un regalo práctico, un libro, un obsequio gourmet, un detalle de belleza, esos dulces que le vuelven loca o loco, un buen vino, una cesta con lo más exquisito... Tendrás muchísimas ideas para elegir. Recuerda que Papá Noel llegará muy pronto y que SS.MM los Reyes de Oriente también han emprendido ya su camino hasta el portal de Belén.

En Nutriguia.com te deseamos montones de momentos felices, en compañía de tus seres queridos. Brindamos por un 2018 con salud, paz, amor y armonía para todos. Cada día te incluiremos muchas más ideas... en este bazar. ¡Disfruta ya la Navidad!

Black Friday 2017 de Casa del Libro.com: compra cultura al mejor precio

  • Ya está aquí... ya llega el Black Friday de Casa del Libro. ¿Lo vas a desaprovechar? Tienes todas las posibilidades del mundo y algunas más a golpe de click. ¡Guau!

¿Qué es el Black Friday o el viernes negro? Seguro que ya lo sabes, pero por si aún alguién lo ignora deciros que es el día más esperado del año en ventas online. Y... no vayas a creer que el viernes negro es sólo comprar tecnología o moda, el viernes negro o Black Friday es una ocasión soberbia para comprar cultura también. ¡Regala o regálate cultura! Mira qué oportunidad más buena... Además, ten presente también que se aproximan tiempos de celebración, de regalos... tenemos la Navidad, y los Reyes a la vuelta de la esquina. ¿Por qué no adelantarte y aprovecharte de los descuentos del Black Friday 2017 de Casa del Libro.com?

En todos los hogares aumentan las compras online, la vida está cambiando... las fórmulas para comprar también cambian y de qué manera. La demanda informativa en torno al Black Friday aumentó el año pasado un 20 por ciento, rozando los dos millones de búsquedas en Google en noviembre de 2016, y este año podrían llegar a ser de tres millones... Sube como la espuma el interés por el Black Friday.

Casa del Libro tiene más de 1.000.000 de referencias de libros en venta y más de 500.000 ebooks convirtiéndose en la principal tienda online española de libros. ¡Ahí queda eso! El libro que buscas, seguro que está aquí, haz la prueba. En Nutriguia.com hemos hecho una pequeña selección de aquellos que nos parecen top, que nos gustan por su temática y contenido, pero hay miles de propuestas más si entras en la web de Casa del Libro.com. A qué esperas... haz click.

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Gamba roja de Denia by Quique Dacosta

Ingredientes: 1/2 kg de gambas rojas de Denia, agua de mar, agua del grifo, sal gruesa, hielos abundantes.

Preparación

  • Poner a cocer el agua de mar en una cazuela y agregar la sal gorda.

  • Cuando el agua comience a hervir, echar las gambas rojas de Denia.

  • Dejar cocer las gambas un minuto con la misma potencia.

  • Bajar el fuego un poco y mantener la cocción durante 1 minuto más (o 2 minutos más, aunque con 1 puede ser suficiente).

  • Sacar rápido, con ayuda de una espumadera.

  • Previamente, preparar un bol grande con agua fria, sal gruesa y hielos abundantes.

  • Una vez escurridas las gambas del agua de cocción disponer en el bol de agua con hielos.

  • Dejar un máximo de 5 minutos y sacar.

  • Servir de inmediato. En Nutriguia.com hemos tenido la suerte de que nos la ofreciera el propio Quique Dacosta, en una exclusiva mariscada. ¡Un placer!

Consejos finales:

  • El chef Quique Dacosta nos contaba que la gamba roja en Denia se toma fría. Como mejor resultan es cocidas en agua de mar con un poco de sal. En dos o tres minutos están listas. En Denia no suelen tomarse a la plancha, por una cuestión de costumbre, en otros lugares gambas similares sí se hacen a la plancha.
  • Quique nos decía que estas gambas parecen del Atlético de Madrid, por su singular hematoma blanco junto a la cabeza y el color rojo del resto del cuerpo.
  • También nos contaba que un rasgo de frescura es tocar por la zona de la cabeza y que debe estar suave, cuanto más rugoso esté es sinónimo de que es menos fresca...
  • Si no tenemos agua de mar para cocerlas no importa, puede hacerse con agua del grifo y sal gruesa, nunca con sal fina. Por cierto el grifo si es de la firma Hansgrohe, mejor que mejor, por diseño, funcionalidad, son una pasada... como el modelo Metris Select con caño extraíble.
  • Quique nos decía que es más importante la temperatura de cocción que el tiempo, en total están listas en dos o tres minutos. El primer minuto a la misma temperatura y luego se baja el fuego para el otro minuto o minutos.
  • A la hora de preparar el bol de agua helada se echa primero el agua del grifo, luego la sal y se deja diluir bien (remover bien). Si echamos rápido los hielos no se diluye la sal gruesa.
  • En el bol de hielo no pueden estar más de 5 minutos. Hay que servirlas de inmediato.
  • Es una gamba exquisita que se pesca en Denia, a 800 metros de profundidad.

Saber más:

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