Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Se desvela la última innovación de la firma Verallia Easy Open: VEO, la apertura perfecta para botellas de vino

El sistema VEO facilita el descapsulado mejorando la imagen de la botella una vez abierta. Aumenta la precisión del proceso de corte y lo hace más seguro para el consumidor. Rafael Sandoval, sumiller de Coque (dos estrellas Michelin), ha presentado, el pasado lunes 14 de marzo en Lavinia, la propuesta en el mercado.

Verallia, líder en la producción de envases de vidrio para bebidas y alimentación, ha presentado un nuevo modelo de boca para botellas de vino con un sistema de apertura fácil jamás visto. Es Verallia Easy Open, una boca dotada de una ranura que, además de agilizar el proceso de descapsulado y hacerlo más seguro, mejora la imagen del envase en la mesa del consumidor.

Referente en innovación en el mundo de los envases, Verallia ha vuelto a concebir un producto que busca otorgar un valor añadido al packaging en vidrio. En esta ocasión, ha creado una botella de vino tan sencilla de abrir como estéticamente perfecta una vez descapsulada. Verallia Easy Open es el nombre del último lanzamiento de la firma, un sistema destinado a embellecer la presentación de los vinos y facilitar el trabajo de sumilleres y otros profesionales de este mundo, así como a aumentar el disfrute de los consumidores más exigentes.

Y en este evento de prensa especializada y expertos del sector, se ha hablado también de moda y tendencias... Como novedad un color: canela, en las botellas. Y algo que ya habíamos oído: el fondo hundido en la base de las botellas como sinónimo de calidad (el vino que va dentro es bueno...).

También hemos hablado de la cultura del vino y de cómo es esencial inculcarla a nuestros hijos desde la infancia... dar a conocer a un niño el sabor del vino o enseñarlos a identificarlos es también cultura. Rafael nos contaba que él en un viaje a Nueva York con su hijo hace muchos años dejó sorprendido al camarero cuando le pasó a su hijo la copa y con cuatro años su hijo supo identificar el vino. Hoy ese chico ya es mayor de edad, estudia marketing, y está unido también al negocio familiar en Coque, colabora con ellos.

Y también hemos hablado del vino como alimento y en ese sentido de lo importante que puede ser dar un toque de vino a muchos platos... Rafael nos decía que el superalimento Vinesenti, presentado por Carlos Moro & Mario Sandoval, a base de extracto de uva, un potenciador del sabor, es muy revolucionario... y en el fondo lo que vuelve es a lo básico, al vino. ¡Qué interesante!

El sistema VEO consiste en una hendidura en el anillo de contraboca que indica con la mayor precisión dónde se debe cortar la cápsula de la botella, siempre en la misma posición. Gracias a esto, se extrae con toda limpieza, garantizando la seguridad del usuario. También, respetando al máximo la imagen del vino, ya que el conjunto creado por botella, etiquetas y cápsula permanece en la forma original.

En Nutriguia.com hemos asistido a la presentación en sociedad de la nueva invención de Verallia, de la mano de Rafael Sandoval, sumiller del restaurante Coque (dos estrellas Michelin), quien actuó como maestro de ceremonias en un evento celebrado, como te comentábamos antes, en el espacio Lavinia, de Madrid. Un marco de lo más adecuado... cuando hablamos de vino y de bebidas en general.

Durante el acto Rafael realizó una demostración del funcionamiento de VEO para los asistentes. “Es una referencia maravillosa para los sumilleres y una gran ventaja para las bodegas, porque no implica ningún cambio en la cápsula ni en la línea de embotellado”, destaca. En este vídeo, Sandoval da las claves del sistema:

Link a vídeo

Ángel Hierro, Director de Ventas del mercado de vinos y sidras de la empresa, califica la nueva propuesta como “una nueva muestra del compromiso de Verallia por la innovación en el sector del vino, que se suma a las de la Gama Ecova, la Gama Vintage o la herramienta Virtual Glass”.

Jorge Cañamero (Verallia), Rafael Sandoval (Coque), Elena Andía (Verallia) y Ángel Hierro (Verallia). Sobre Verallia

Saber más:

Verallia fabrica envases de vidrio para alimentación y bebidas y ofrece soluciones de packaging innovadoras, personalizadas y respetuosas con el medio ambiente a más de 10.000 clientes repartidos por todo el mundo. El modelo de negocio de Verallia se basa en la combinación de su fuerte infraestructura mundial (con presencia industrial en 13 países, comercial en 45 y 8 centros de investigación e innovación) y la proximidad al cliente con aproximadamente 10.000 empleados. En 2015, Verallia produjo más de 3.000 millones de envases en la Península Ibérica, y obtuvo una cifra de negocio de 437 millones de euros.

Más información: www.verallia.es

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